鰨
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Significados y palabras compuestas
Definición ampliadaSignificado en español
Lenguado
Meaning in English
Sole
Palabras compuestas con 鰨
1 términos- 鰨
- Lenguado
Composición y etimología
Rincón del idiomaEste kanji se compone de 魚 (pez) y 沓 (apilar, doblar, apisonar). El componente 沓 (tou/kutsu) evoca la idea de algo ‘aplanado’ o ‘superpuesto’. Para el lenguado, cuya forma es notablemente plana y se camufla sobre el fondo marino, esta etimología describe perfectamente su morfología y comportamiento de ocultación.
En la cultura japonesa
Historia y contextoEl lenguado, conocido como karei en Japón (aunque 鰨 se refiere más específicamente al lenguado verdadero), es un pez muy valorado en la gastronomía nipona. Su carne blanca y fina es muy apreciada, especialmente en platos como el nigiri sushi o el sashimi, donde su delicado sabor brilla con luz propia.
La pesca del lenguado tiene una larga tradición en las zonas costeras. A menudo se le asocia con la paciencia de los pescadores que lo buscan en los fondos arenosos. Su inclusión en la dieta japonesa es un testimonio de la diversidad de los productos del mar que nutren la cultura culinaria del país desde hace siglos.
Curiosidad
¿Sabías que…?Los lenguados son maestros del camuflaje. Pueden cambiar el color y el patrón de su piel para mimetizarse con el fondo marino en cuestión de segundos, protegiéndose de depredadores y acechando a sus presas con gran habilidad.
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